Kümmel – Carum carvi (100 Samen)

1,80 €

Zuletzt aktualisiert am: 18. Februar 2018 19:48

Kategorie	Gartenarbeit
Unterkategorie	Saatgut

Eine zweijährige Pflanze, die ca. 60 cm hoch wird. Kümmel hat zarte, farnartige Blätter und weiße Blütendolden. Aus den Blütendolden entstehen die Kümmelkörner, die zum Verzehr geerntet werden. Gesät wird an einen sonnigen Standort im Frühjahr (März/April), danach werden die Sämlinge auf etwa 23 cm ausgedünnt. Im Herbst werden die Pflanzen zurückgeschnitten; im nächsten Sommer bilden sie die Blüten. Beim Einsetzen der Reife werden die Pflanzen über dem Boden abgeschnitten und mit den Köpfen nach unten an einen trockenen und gut belüfteten Ort zum Nachreifen aufgehängt. Nach den Trocknen der Blütenköpfe werden die Samen über Papier ausgeschüttet und in luftdicht verschlossenen Gläsern aufbewahrt. Die Körner werden zum Würzen von fettem Fleisch wie Schweinefleisch oder Gans verwendet, außerdem für Gerichte mit Kohl, Möhren und Käse. Die frischen Blätter können zum Würzen von Salaten verwendet werden.

Beschreibung

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